Ah, Roma! Un tripudio di storia, arte e… fame! Quando l’orologio segna l’ora della pausa pranzo o di un pranzo di lavoro nel cuore della città eterna, la ricerca di un’oasi di gusto che non sacrifichi la qualità in nome della velocità potrebbe essere un’impresa; fidatevi di un vecchio gourmet come me: ho scovato il […]
Cena Romantica da Bacetto Bistrot: Prenota il Tuo Tavolo a Roma!
Sogni una serata speciale nel cuore di Roma? Bacetto Bistrot, a pochi passi dalla maestosa Basilica di San Paolo fuori le mura, è la location perfetta per una cena romantica e gustosa. Un’atmosfera accogliente e informale, dove ogni piatto è un’esperienza unica. Bacetto Bistrot ti accoglie con il suo ambiente intimo, ideale per coppie che […]
La colazione perfetta: un pasto su misura per ogni età.
La colazione è il pasto più importante della giornata. Il “desayuno”, ossia il pasto “rompi digiuno” è il momento ideale per fare il pieno di energia e nutrienti. Che sia fatto molto presto la mattina o nel primo pomeriggio, la colazione ci prepara ad affrontare al meglio le nostre attività quotidiane. Non esiste una colazione […]
La Carne Italiana: Un Viaggio nel Gusto Autentico
#carne #carneitaliana #ristoranteitaliano #cucinaitaliana L’Italia, terra di tradizioni culinarie , vanta un patrimonio di carne di grande valore. Le diverse razze, se allevate con tecniche antiche e biologiche, ci regalano carne dal sapore unico. Un assaggio di questi tesori è un’esperienza che ogni amante della buona cucina dovrebbe fare. Le Razze Bovine: Un Patrimonio Genetico […]
Il Polpo: un prezioso ingrediente.
Il polpo è una meraviglia della natura, cuciniamolo con rispetto. Un re degli abissi. Chi non ha mai ammirato le movenze eleganti del polpo? I suoi tentacoli che ballano negli abissi, gli scatti della caccia o della fuga, la vita sociale e la riproduzione testimoniano una vera e propria meraviglia della natura. Quando abbiamo per […]
Un piatto salutare: la cucina a favore del benessere.
Come la cucina e le ricette possono essere un aiuto alla salute e al benessere psico fisico. L’unione tra viver bene e il cibo. Il mondo è veloce e frenetico, lo sappiamo tutti, troppo spesso abbiamo il tempo solo per spuntini, snacks, pasti veloci, fast food e cibi iper processati. Tutto questo si traduce in […]
Un insetto nel piatto: l’alimentazione ecosostenibile del futuro?
L’industria alimentare si trova ad un bivio: gli insetti potranno soddisfare la richiesta di carne? Il futuro ecosostenibile dell’alimentazione è negli insetti? La richiesta di carne continua ad aumentare dato che la popolazione mondiale continua a crescere. Gli allevamenti per la produzione di carne sono l’elemento maggiormente inquinante che esista , non apportano una richiesta […]
Riscoprire la tradizione culinaria locale: tendenze e motivazioni.
Nel mondo globalizzato dove anche la cucina risente di una omologazione crescente, si prova a riscoprire il valore della tradizione culinaria locale. La ristorazione e la cucina non possono essere salvati dalla tendenza all’omologazione della globalizzazione. Se da una parte è vero che è facile conoscere tutto di tutti e comperare qualunque prodotto si desideri, […]
IA, Robot e cucina: la rivoluzione tecnologica nel ristorante e nella cucina.
La sala del ristorante è gestita da un robot e in cucina l’IA prepara i piatti, la rivoluzione tecnologica nei ristoranti del mondo. Cucine automatizzate. L’intelligenza artificiale gestisce la preparazione dei piatti, il dosaggio degl’ingredienti e i tempi di cottura. Dei bracci robotici eseguono i movimenti ripetitivi come la preparazione di salse, sughi o risotti. […]
Una sana alimentazione contro le malattie
Mangiare in maniera sana aiuta a stare bene. Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione del 16 Ottobre viene ribadito un concetto semplice e antico: un’alimentazione sana aiuta a stare bene. I prodotti consumati quotidianamente dovrebbero essere tutti di origine biologica senza l’uso, ossia, di pesticidi; in questo modo non solo gli alimenti saranno sani per l’uomo ma […]