L’innovazione entra nel ristorante per proporre esperienze immersive e futuristiche. Tra le innovazioni tecnologiche all’avanguardia, quella che sicuramente è la più affascinante è quella della Realtà Virtuale. Questa tecnologia si ripromette di entrare dentro i ristoranti per offrire ai clienti delle esperienze innovative e futuristiche. Dietro le quinte senza confini. Tramite il visore sarà possibile […]
Un insetto nel piatto: l’alimentazione ecosostenibile del futuro?
L’industria alimentare si trova ad un bivio: gli insetti potranno soddisfare la richiesta di carne? Il futuro ecosostenibile dell’alimentazione è negli insetti? La richiesta di carne continua ad aumentare dato che la popolazione mondiale continua a crescere. Gli allevamenti per la produzione di carne sono l’elemento maggiormente inquinante che esista , non apportano una richiesta […]
Riscoprire la tradizione culinaria locale: tendenze e motivazioni.
Nel mondo globalizzato dove anche la cucina risente di una omologazione crescente, si prova a riscoprire il valore della tradizione culinaria locale. La ristorazione e la cucina non possono essere salvati dalla tendenza all’omologazione della globalizzazione. Se da una parte è vero che è facile conoscere tutto di tutti e comperare qualunque prodotto si desideri, […]
IA, Robot e cucina: la rivoluzione tecnologica nel ristorante e nella cucina.
La sala del ristorante è gestita da un robot e in cucina l’IA prepara i piatti, la rivoluzione tecnologica nei ristoranti del mondo. Cucine automatizzate. L’intelligenza artificiale gestisce la preparazione dei piatti, il dosaggio degl’ingredienti e i tempi di cottura. Dei bracci robotici eseguono i movimenti ripetitivi come la preparazione di salse, sughi o risotti. […]
Esperienza culinaria unica: i sapori Africani a Roma conquistano i palati più avventurosi
I sapori e le atmosfere esotiche del continente Nero. La capitale d’Italia si fa sedurre dalle tentazioni della cucina Africana Tutti gli amanti dei sapori decisi e delle atmosfere esotiche avranno pane per i loro denti; La cucina Africana è un tripudio di colori , profumi, sapori e gusti decisamente insospettabili. La città eterna comincia […]
PESCE CRUDO? Verità e falsità!
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