L’inverno a Roma è il momento perfetto per coccolarti con piatti ricchi, lenti, confortanti. Quelli che ti fanno venir voglia di restare a tavola un’ora in più, tanto per. La prima cosa che cerco sempre sono i carciofi. A Roma d’inverno li trovi ovunque e sono la gloria del mercato: i famosi carciofi alla giudia…