-
Bacetto, tra I Migliori Ristoranti Romani per Assaggiare l’Amatriciana Vera
Posted :
by :
Tags :amatriciana, carne alla romana, cucina casalinga romana, cucina laziale, cucina romana tradizionale, dove mangiare a Roma, food Roma, involtini alla romana, involtini romani, mangiare tipico Roma, piatti di famiglia, piatti tipici romani, polpette della nonna, ricette della nonna, ricette di carne, ricette romane autentiche, ristoranti Ostiense, secondi piatti romani, secondi romani, tradizione culinaria romana, trattoria romana autenticaAmatriciana è simbolo della tradizione romana e al Bacetto ho trovato la combinazione perfetta. Quando si ordina la loro Amatriciana vera, si riconosce subito il sapore intenso del guanciale croccante, il profumo deciso del pecorino e la dolcezza equilibrata del pomodoro. Il sugo è cremoso senza essere appesantito e la porzione è generosa quanto basta…
-
Cacio e Pepe a Ostiense – La Semplicità della Cucina Romana da Bacetto
Posted :
by :
Tags :carne alla romana, cucina casalinga romana, cucina laziale, cucina romana tradizionale, dove mangiare a Roma, food Roma, involtini alla romana, involtini romani, mangiare tipico Roma, piatti di famiglia, piatti tipici romani, polpette della nonna, ricette della nonna, ricette di carne, ricette romane autentiche, ristoranti Ostiense, secondi piatti romani, secondi romani, tradizione culinaria romana, trattoria romana autenticaCacio e pepe a Ostiense è la mia passione. Quando varco la soglia di Bacetto sento subito il richiamo della semplicità e della Cucina Romana autentica. Osservo la padella, la pasta appena scolata, il vapore che avvolge il piatto e capisco che qui ogni ingrediente racconta una storia. Pochi ingredienti fondamentali: –pecorino romano di qualità…
-
Polpette della nonna e involtini alla romana – Secondi Romani da Non Perdere
Posted :
by :
Tags :carne alla romana, cucina casalinga romana, cucina laziale, cucina romana tradizionale, dove mangiare a Roma, food Roma, involtini alla romana, involtini romani, mangiare tipico Roma, piatti di famiglia, piatti tipici romani, polpette della nonna, ricette della nonna, ricette di carne, ricette romane autentiche, ristoranti Ostiense, secondi piatti romani, secondi romani, tradizione culinaria romana, trattoria romanaDa Bacetto le polpette della nonna e gl’involtini sono per me un simbolo di tradizione romana. Preparo impasti semplici con carne macinata, pane raffermo ammollato, uova, formaggio e prezzemolo. Porto in tavola sapori che raccontano la storia della mia famiglia. Per gli involtini alla romana I seguo la ricetta classica: fettine di carne sottili farcite…
