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Giochi Invernali 2026, un piatto Olimpionico.

5 Ravioli come i cerchi olimpici

I #ravioli hanno gli stessi colori dei cerchi olimpici, e un ripieno che strizza l’occhio a Milano e #Cortina, le due location dove si terrà l’ #Olimpiade invernale 2026.

Piatto creato dallo chef Gianni Tarabini.

I ravioli sono fatti con Farina, uova di Selva, grano saraceno , il ripieno varia a seconda del colore del cerchio :

  • mirtilli della Val Gerola
  • Carbone Vegetale
  • Pasola
  • Zafferano
  • Erbette di Montagna

Il ripieno è di ricotta della zona, amaro Braulio e altri sapori della zona compresa la fonduta di bitto e la polvere di bresaola.

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