DI che MUFFIN sei?

I muffin sono di origine Anglosassone e buonissimi

I muffin sono gli antecedenti dei moderni cupcake, ma non meno buoni e gustosi.

Il cupcake in Inglese significa “torta in tazza”.

Fa parte anche della tradizione dolciaria Australiana.

Solitamente vengono cotti in una pirofila molto piccola, detta pirottina, che deve essere preferibilmente di ceramica.

La ricetta originale prevede uno strato croccante di glassa; nelle versioni moderne solo la fantasia mette un freno alle decorazioni di questo dolce.

I Muffin si possono declinare in 1000 ricette e sapori differenti, tu quale preferisci?

  • 1) IL CLASSICO: al mirtillo, immortale e buonissimo; una pasticceria o un bar anglo americano non può dirsi tale senza averne in vetrina.
  • MODERNI: tipo arancia e zenzero, estivi e natalizi insieme grazie all’arancia e al piccante dello zenzero.
  • SALATI: per un pomeriggio, un brunch oppure un picnic….la fantasia è l’unico limite per questa versione del famoso dolcetto.
  • GUSTOSO: non poteva mancare la versione al cioccolato: al latte, fondente, extra nero, piccante … la cioccolata fa bene al cuore, nei muffin fa bene anche all’anima !!
  • CON SORPRESA: perchè non renderli anonimi all’esterno e inserire un cuore cremoso?

Arrivano le feste e il tempo dei dolci e dei festeggiamenti, questi dolci potrebbero essere una valida soluzione per le vostre tavole e i vostri palati.

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